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開創新飲食潮流需要一個獨特的信念和非凡的勇氣,尤其是具地域歷史的美食文化。但是,當我們將莆田的價值觀帶入餐館,不只是專注提供最地道的美食、溫馨真誠的服務也不可少,才讓莆田在顧客的心中有個特殊位置。

令人垂涎的美食與服務熱誠,都可在顧客用餐體驗中體現。在莆田,我們花費極大心力把一些事情做到完美。如香濃的莆田鹵麵湯頭、每一塊酥炸芋頭那甜鹹交錯的美味。或者是其他菜肴採用的新鮮魚蝦與扇貝,仍帶著大海的鮮味。

然而事實證明,這些基礎反而最為重要。莆田的美味佳餚將貫徹這沿海城市的精髓 – 新鮮,清淡,處處令人驚奇。