佛跳牆(位膳)

「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」

這道有一百三十多年歷史的福建名菜,以多種名貴食材烹調而成,如刺參、魚翅、瑤柱、花膠、鮑魚、鵪鶉蛋等,加上文火十多個小時熬製,食材精華,香味濃郁,具有養顏美容、活血舒氣、滋陰補陽的功效。

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